Description
Region –Fazenda Vale da Serra / Boa Esperança – Minas-Gerais
Odmiana – Mundo novo
Obróbka – Naturalna
Screen – 10 mokka
Profil smakowy – kwiaty, cytrusy , słodki, mała kwaskowatość cytrynowa, pełna body
ŚRODOWISKO
Pogoda i Terroir:Terroir z Boa Esperança przedstawia bardzo korzystne warunki pogodowe z gorącymi i wilgotnymi latami, bardzo cenionymi za dobre warunki glebowe i łagodnymi suchymi zimami ułatwiającymi zbiory, a warunki pogodowe zapobiegają uszkodzeniu kawy . W poszukiwaniu nowych profili i wyższej jakości sukcesywnie wdrażane są procesy takie jak fermentacja myta, półmyta i kontrolowana.
Miejscowość: Boa Esperança – Campos Gerais / MG-Brazylia
Wysokość upraw: 930 npm
Kształt ziaren pozwala na bardziej równomierne palenie, co przekłada się na kawę o wysokiej jakości, treściwą, intensywną, ponadprzeciętną koncentrację cukru, egzotyczny smak z niuansami karmelu, limonki i miodu.
Terroir z Boa Esperança przedstawia bardzo korzystne warunki pogodowe z gorącymi i wilgotnymi latami, bardzo cenionymi za dobre warunki glebowe i łagodnymi suchymi zimami ułatwiającymi zbiory, a warunki pogodowe zapobiegają uszkodzeniu kawy . W poszukiwaniu nowych profili i wyższej jakości sukcesywnie wdrażane są procesy takie jak fermentacja myta, półmyta i kontrolowana.
.
Cupping report:
https://we.tl/t-EZ2d6ENcfT
SPOSOB PALENIE
Kawa ta została wypalona, aby być częściej używana jako kawa filtrowana, ponieważ nasz profil palenia jest ŚREDNI, uważamy, że kawa świetnie smakuje z Chemexem, filtrami V60, Frenchpress.
Reviews
There are no reviews yet.