Opis
REGION: Minas Gerais
ODMIANA: Arara
OBRÓBKA: Naturalna
NUTY: Suszone owoce, mleczna czekolada, średnia kwasowość
Arara to młoda brazylijska odmiana o przypadkowym pochodzeniu. Znaleziono ją rosnącą na plantacji Sarchimor — naturalne skrzyżowanie Yellow Catuaí i Obatã, którego nikt nie zaplanował — a zarejestrowano dopiero w 2012 roku. Ma żółte owoce, które dojrzewają wolniej niż większość, i większe ziarno. To z tego wolnego dojrzewania bierze się słodycz.
Tam gdzie nasze Cerrado to czekolada i orzechy, Arara to owoce. Suszona morela i rodzynka na tle mlecznej czekolady, wyraźniejsza, okrągła kwasowość i długi, słodki finisz. W filiżance zachowuje się bardziej jak Bourbon niż typowy Brazylijczyk.
To ta kawa, jeśli parzysz przelewowo albo chcesz, żeby espresso smakowało czymś innym niż kakao.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.