Opis
STYLE: Cachaça aged in oak and Brazilian woods
AGE: 3 years
ABV: 43%
NOTES: Tonka bean, vanilla, cinnamon, burnt sugar, woodsmoke
The most complicated bottle we sell, and deliberately so. Carvalho is matured across American and European oak plus umburana, sassafras and eucalyptus — four wood characters layered rather than blended, each leaving something different behind.
The nose opens on tonka bean, olive, vanilla and cinnamon, with grassy and fruity nuances underneath and a restrained sweetness. The palate carries a subtle bitterness and a hint of smoke against vanilla, cinnamon, sugarcane juice and something close to creamy butter. The finish is long and full-bodied, closing on citrus peel, cinnamon, vanilla and burnt sugar.
This is the sipping bottle. No ice, no mixer, no hurry.
:::PL:::
STYL: Cachaça leżakowana w dębie i brazylijskich drewnach
WIEK: 3 lata
MOC: 43%
NUTY: Tonka, wanilia, cynamon, palony cukier, dym
Najbardziej złożona butelka, jaką sprzedajemy — i to celowo. Carvalho dojrzewa w dębie amerykańskim i europejskim oraz w umburanie, sasafrasie i eukaliptusie. Cztery charaktery drewna ułożone warstwami, nie zmieszane; każde zostawia po sobie coś innego.
W nosie otwiera się tonką, oliwką, wanilią i cynamonem, pod spodem nuty trawiaste i owocowe, słodycz powściągliwa. W ustach subtelna goryczka i ślad dymu na tle wanilii, cynamonu, soku z trzciny cukrowej i czegoś bliskiego kremowemu masłu. Finisz długi i pełny, zamyka się skórką cytrusów, cynamonem, wanilią i palonym cukrem.
To butelka do sączenia. Bez lodu, bez mieszania, bez pośpiechu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.