Opis
STYLE: Cachaça aged in jequitibá
AGE: 5 years
NOTES: Green apple, pepper, olive, salt
Jequitibá is a pale Brazilian hardwood, and it does something almost no other cask does: it gives colour slowly and flavour sideways. Nothing here goes where you expect.
The nose is firm and savoury — salt and pepper, green apple, a metallic glint. The palate warms, then turns salty and buttery, with black olive underneath. The finish runs medium and brings olive brine and pimento.
This is not the friendly bottle in the range and it is not trying to be. If you already know cachaça and want something that argues with you, start here.
:::PL:::
STYL: Cachaça leżakowana w drewnie jequitibá
WIEK: 5 lat
NUTY: Zielone jabłko, pieprz, oliwka, sól
Jequitibá to jasne brazylijskie drewno liściaste, które robi coś, czego nie robi prawie żadna inna beczka: barwę oddaje powoli, a smak — bokiem. Nic tu nie idzie tam, gdzie się spodziewasz.
W nosie mocno i wytrawnie: sól i pieprz, zielone jabłko, metaliczny błysk. W ustach najpierw grzeje, potem robi się słono-maślana, z czarną oliwką pod spodem. Finisz średniej długości, z solanką po oliwkach i pimentem.
To nie jest przyjazna butelka w tej serii i wcale nie próbuje nią być. Jeśli znasz już cachaçę i szukasz czegoś, co się z tobą spiera — zacznij tutaj.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.